Comentarios en: Aunque Mercadona se vista de seda… https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/ Al voleo. Dícese de la forma de siembra campesina en la que se arrojan puñados de semillas al aire. Hablaremos de las que ya están germinando. Y de los obstáculos que mantienen a otras aletargadas. Un espacio para pensar en ingredientes que nos faciliten construir alternativas sostenibles y vidas vivibles. Tue, 26 Jan 2016 17:25:01 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Por: Pepe Ruiz Osoro https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-12 Thu, 01 Oct 2015 19:30:59 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-12 Gracias por tus aportes, Alejandro.

Tras leerte, me doy cuenta de que la frase que señalas da lugar a confusión al no hacer referencia a ninguna franja temporal. Me refería a la evolución que ha vivido el gasto doméstico desde el estallido de la «crisis». En 2008 el gasto doméstico medio alcanzó su cota más alta (31.711 euros) y desde entonces ha vivido una tendencia a la baja hasta situarse en los 27.038 euros de 2014. La disminución del gasto medio por hogar entre 2008 y 2014 ha sido del 14,7%.

Los datos son del INE, que realiza anualmente una encuesta de presupuestos familiares:
http://www.ine.es/dyngs/INEbase/es/operacion.htm?c=Estadistica_C&cid=1254736176806&menu=ultiDatos&idp=1254735976608
Aquí puedes ver la nota de prensa de la encuesta referente al año 2014:
http://www.ine.es/prensa/np914.pdf

Respecto al gasto por diferentes grupos, que señalabas, estas encuestas arrojan algunos datos que dan qué pensar. Desde el 2008 al 2014, los únicos grupos de gasto en los que ha habido un incremento del gasto medio han sido «Enseñanza» y «Vivienda, agua, electricidad y combustibles». De hecho, éste último es el grupo que más ha aumentado su peso desde 2008 (pasando del 27,3% al 32,4%).

Es una pena que estas encuestas comenzaran a hacerse en 2006. Yo también creo que tendríamos resultados sorprendentes si comparáramos la estructura de gasto doméstico de la actualidad con la que teníamos en los años 80.

Si encuentras algo al respecto, no dudes en hacérnoslo llegar! :)

]]> Por: Pepe Ruiz Osoro https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-9 Thu, 01 Oct 2015 18:25:33 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-9 Gracias, Diego!!

Claro que sí! Hablaremos de ese tema… Básico. Poco a poco! :)

Si quieres ir abriendo boca, te animo a seguir a Daniel López García. Todavía no he leído su último libro: «Producir alimentos. Reproducir comunidad» y creo que por eso todavía no me he atrevido a publicar sobre los últimos hallazgos en torno a los circuitos cortos, jeje.

Un abrazo!

]]> Por: Pepe Ruiz Osoro https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-8 Thu, 01 Oct 2015 18:12:24 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-8 Mil gracias Daniel!

Existe interés en dar por muerto al pequeño comercio, pero todavía le quedan fuerzas para dar la batalla. Fíjate, este fin de semana me comentaban que existen críticas respecto a la metodología que usa el Ministerio de Agricultura para ofrecer los datos de los que hablo en la entrada. Parece que en alimentos frescos están metiendo alimentos (como panes precocinados…) que nada tienen de frescos. Este «desliz» hace que los grandes supermercados salgan beneficiados en esta categoría, y el pequeño comercio infravalorado. Estaría bien poder tener acceso a la metodología del estudio: quizá la cantidad de alimentos frescos que se compran en la tienda de barrio en el estado español sea un poquito más alta…

Un gusto leerte!

]]> Por: Pepe Ruiz Osoro https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-7 Thu, 01 Oct 2015 18:05:44 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-7 Muchas gracias, Carlos!!

Efectivamente, lo que solemos nombrar como «comercio chino» da para otro artículo. La categoría «comercio de barrio» no es en absoluto homogénea y dentro de ella nos podemos encontrar muchos tipos de comercio minorista. Unos con repercusiones socioambientales positivas, otros… todo lo contrario.

No hay muchos datos al respecto, pero el Anuario Nielsen comienza a recoger la categoría «tiendas regentadas por inmigrantes» en sus estudios. En el Anuario de 2013 afirma:

«Este tipo de comercio cuyos propietarios son extranjeros está creciendo. Si en 2010 en España existían 4.913 tiendas propiedad de comerciantes de otras nacionalidades, en 2011 pasaron a ser 5.844 (un 19% más) y en 2012 alcanzaron los 6.781 establecimientos (un 21% más). En tan solo tres años este tipo de comercios ha pasado de representar el 14% de todo el comercio tradicional a suponer el 21%.»
http://profesionalretail.com/la-tienda-tradicional-frena-su-descenso-gracias-a-los-inmigrantes/

De todas formas, no me siento nada cómodo con la denominación de esta categoría. Quizá sería más interesante distinguir a los comercios no por el origen de las personas dueñas, sino por otras variables como el número de horas que trabajan las personas que atienden, por si sus horarios diferencian entre días laborales y festivos…

Estaremos al tanto!

]]> Por: Carlos Sordo https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-5 Mon, 28 Sep 2015 08:02:05 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-5 Me gustó mucho el artículo. Muy visible hoy en día en nuestros barrios. En Chamberí, donde yo vivo desde los 15 años ha habido fundamentalmente 2 grandes cambios, uno el mencionado en el artículo (donde centros como Carrefour abre todos los días y cierra a las 11 pm, con lo cual es imposible competir y arrasan con el resto de pequeños comercios) y otro con el comercio chino (que creo que hace falta otro artículo para este tema porque es también devorador) y que no para de crecer a base de los mismo pero vestido de otro traje de seda…

Muchas gracias Pepe.

]]> Por: Olivier https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-4 Thu, 17 Sep 2015 20:24:25 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-4 Siempre aprendo algo distinto de ti.
Yo no hago investigación ni manejo las cifras pero tenía la hipótesis de ver que la gente está comprando cada vez menos alimentos en los supermercados y más en las pequeñas tiendas o en el mercado, esto aquí en México, lo cual me da mucho gusto y saber que quizá sea una tendencia global despierta una esperaza alentadora.
Gracias por tu trabajo

]]> Por: Alejandro https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-2 Thu, 17 Sep 2015 07:40:39 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-2 «una sociedad cada vez más hipersensible al gasto doméstico»… Va a ser que no. En realidad el modelo ha hecho que los hogares sean, en general, menos sensibles al gasto (supongo que derivado de la «mediatización» de clase de la sociedad) y paralelamente ha conseguido forzarnos a focalizar el ahorro en la compra de productos que tradicionalmente llamabamos de «primera necesidad». Estos productos, relacionados con un sector primario que en nuestro contexto está muy atomizado e interesa reordenarlo en pocas manos, o en la mayoría de los casos (supongo que la mayor parte de alimentos son ya de importación) procedentes de países empobrecidos. Mirando los pasillos de las actuales generaciones de televisores de plasma, lcd, les, tft o yo que se que más, el precio mínimo de una pantalla de esas rondaba los 200 euros y el pantallón costaba más de 6000 euros. Es sólo un ejemplo de esa gran cantidad de cosas que han penetrado en el gasto ordinario de los hogares sin darnos cuenta: vehiculos (minimo 10.000 más gastos), tablets, smartphones (más gastos), ordenadores (más gastos)…por no hablar de gastos como el de la ropa, deportes (suben como la espuma), viajes, la noche, etc. Después, claro, habría que hacer un análisis de los productos de «primera necesidad» que se consumen hoy en día. Es decir, de qué se compone hoy la típica cesta de la compra. Porque si bien es cierto que con la crisis buscamos los mejores precios, no menos cierto es que cada vez compramos más chorradas que antes no comprábamos (el mejor ejemplo es todo lo que rodea a una caja de un hipermercado). De ahí, que las grandes cadenas salgan ganando porque siempre van a tener todo el abanico de elementos novedosos que nos marca la publicidad y el marketing.¡ A ver quien es el pequeño comerciante que es capaz de estar al día en ese sentido! Creo que lo mejor sería establecer un indicador que nos haga comprender cuánto y cómo se gasta el dinero hoy en día en los hogares. Me temo que los datos que manejamos nadan en la superficie. Tomando como dato el porcentaje de gasto de los productos estrictamente básicos (habría que tomar como referencia los de los 80s), frente al resto de productos del gasto de los hogares, ¿Nos sorprenderíamos al ver la evolución con el paso de los años?
Otra opción, es ver por otro lado del prisma de toda esta situación: a más concentración de asalariados frente a una sociedad de comerciantes, ya llegarán los tiempos en que la necesidad provoque la reagrupación de la gente trabajadora. Desde luego, lejos de la situación actual, donde personas trabajadoras defienden a una marca como Mercadona (no salgo de mi asombro). Por eso creo que la mona no necesita vestirse de seda, ponme una marca y voy porque es síntoma de diversidad y precio. La mona se queda, al menos para los que van al zoo porque no tienen pasta para hacerse un safari.

]]> Por: Diego Salazar https://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/2015/09/16/aunque-mercadona-se-vista-de-seda/#comment-1 Wed, 16 Sep 2015 13:32:57 +0000 http://www.otromundoestaenmarcha.org/alvoleo/?p=11#comment-1 Muy buen artículo Pepe,

tambien sería interesante añadir la evolución de los grupos de consumo locales y su correlación con esas tendencias alimentarias. ¿Qué opinas ? Un abrazo

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